3月15日，由中国食品科学技术学会主办，湖南粮食集团承办的面制品分会挂面行业研讨会在湖南省长沙市举办。会上，专家、企业代表们对行业现状及未来发展争相发表见解。与会专家指出，我国挂面行业的创新日趋活跃，竞争在高端发力，智能化也将突破。“健康、便捷、营养、儿童”，成为挂面产品特色四大趋势。数据显示，2018年，中国挂面行业的总产量为812.0万吨，较上年增长4%。其中，主要24家企业总产量340.9万吨，较上年增长12.55%，销售额155.63亿元，较上年增长13.44%。...
纪树刚
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