除了咱们中国人最熟悉的“素鸡”以外，新品种的“人造肉”准确地说叫“干细胞培养肉”，是用真正的动物细胞来进行培养，“种”出可食用的肉制品。

科学家认为，为增加利润，不少家畜养殖场会给牲畜大量喂食生长激素和抗生素，这给消费者健康带来隐患。而培养肉能够保证卫生，从根本上杜绝微生物感染，还可以加入有益人体健康的成分。

随着人造肉大火之后

人造奶也来了！

5月7日，全球经济研究网站MishTalk的专栏作家MikeShedlock在一篇文章中介绍了更环保、更健康、更烧钱的人造奶。科学家认为，我们正处于历史上生产牛奶的方式发生巨大变化的尖端：不需要奶牛。

通常牛奶中87%是水，剩下的物质包括蛋白质、酶、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。而后者才是人造奶技术真正需要花功夫的地方。

科学家依次通过把这些化学物质根据消费需求放入试管中调试，并利用生物工程酵母来生产出真正的牛奶蛋白质，最终目的是复制出普通牛奶的口味，但同时可以更富营养价值。

人造肉和人造奶的背后，

反映的是人们对于

健康生态与生活的憧憬。

如果人造奶走向市场，

你们愿意尝试吗？

大家还期待什么人造食物？