近年来，随着经济收入的提高和生活节奏的加快，人们用于家庭烹饪和就餐上的时间越来越少，家庭餐食日益朝着简洁化或半成品化方向发展，包括方便食品在内的加工食品在居民日常膳食结构中占比越来越大。在食物消费方面，人民日益增长的美好生活需要体现为要求食物不仅仅是好吃、便捷和安全，更要营养健康。康师傅控股有限公司CTO、中央研究所所长陈应让认为，食品产业以营养为抓手、与大健康产业融合发展，绝不仅仅是基于市场份额和商业利润做出的选择，它更是一种社会责任的践行。食品企业尤其是龙头企业，应找好定位，加大研发创新力度，科学合理...
纪树刚
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