速冻“牵手”烘焙，中式甜甜圈甜蜜来袭 随着消费升级与饮食文化融合，烘焙产品正在变得越来越日常。尤其是茶饮市场的火热，更是直接带动这类产品销量增长。大好时机当前，速冻企业如何抓住呢？2018 年，南阳标点食品有限公司（简称“标点食品”）从跨界的角度出发，借助“烘焙速冻”理念，推出创新产品———中式甜甜圈，掀起面点行业新风潮。... 纪树刚 2019-03-07 #速冻 #烘培 #甜甜圈
餐饮业流行“吃原料”，重口味下滑 【近日，河南省餐饮与饭店行业协会会长张海林对未来餐饮发展趋势进行预测。他表示，未来十年，餐饮业发展将进入复兴期，中高端餐饮市场需求量巨大，尤其中餐国际化前景比较好。对... 纪树刚 2019-03-07 #餐饮业 #原料 #口味
猪肉行业小散乱加速退出，今年大概率猪少价涨 受非洲猪瘟的影响，他表示，消费者对猪肉消费热情有所下降，肉类替代产品牛羊禽肉价格稳步上升，特别是牛肉表现明显。牛肉平均收购价在2018年12月达到24.16元/公斤，相比2018年1月的20.82元/公斤，上涨16%。... 纪树刚 2019-03-07 #猪肉
物美接盘 华润万家大卖场退出北京 北京商报讯（记者 王晓然 徐天悦）又一大卖场品牌撤出北京市场。3月1日，有媒体报道，北京物美已托管华润万家位于北京的大卖场业务，华润万家在京的5家大卖场门店正在由物美接管运营，分别为华润万家酒仙桥店、分钟寺店、昌平万科店、金星店。对此，物美和华润万家相关负责人暂时尚未回应北京商报记者。... 彭召会 2019-03-02 #华润万家 #退出 #北京
中国冰淇淋市场规模达1239亿元 二三线与中西部 是未来市场两大机会点 近年来，随着北上广深等一线城市的市场逐渐饱和，乃至竞争白热化，食品和消费品企业纷纷寻求差异化的竞争策略，以立于不败之地。著名营销专家王海宁日前在2019春季中冰展新闻发... 陈松波 2019-02-25 #冰淇淋
大企业争抢“赛道” 咸味食品未来市场有多大？ “口味越新颖，零食生产商就越有可能吸引新的消费者。”市场研究机构英特尔公司的市场洞察总监玛西亚·莫格隆斯基（Marcia Mogelonsky）曾如是表示。就在越... 陈松波 2019-02-25 #咸味食品
平台抽成增加 外卖节后涨价 春节过后，重新吃上外卖的你有没有发现最近买外卖的花销有点大？如果仔细对比可能还能发现，如果多走两步到店里去吃，还能省下几元钱。春节前后外卖平台上调1到3个点抽成费用... 陈松波 2019-02-25 #外卖
有机奶市场竞争加剧 坚持“品质”是核心 近年来，伴随人们收入水平提高，生活条件得到了改善。尤其是，我国中产阶级消费标准、消费理念的变化，越来越注重整体乳制品的品质，促使乳品消费逐渐高端化、品牌化，也促使国内乳... 陈松波 2019-02-25
大企业进场，茶饮行业洗牌加速？ 近期，肯德基在北京富力广场开设了北京首家“蒂芙尼蓝”甜品站。自去年肯德基在杭州开设首家“蒂芙尼蓝”甜品站后，肯德基把这抹小清新带进北京市场。值得注意的是，相比常见的肯德基甜品站，这家店的产品除了冰淇淋和咖啡外，还加入了脏脏茶以及芝士奶盖茶等网红新式茶饮，这一举动也被很多媒体解读为肯德基将要进军茶饮市场的信号。... admin 2019-02-24 #茶 #企业
