前不久，贵阳市市场监管局开展了一次食品抽检。监测显示，由贵州黔茗坊食品有限责任公司花溪分公司生产的开胃水豆豉，两批次样品的大肠菌群项目不符合GB2712-2014《食品安全国家标准 豆制品》要求，其生产日期分别为2月26日、3月11日，规格分别为210g/瓶、610g/瓶，均被判定为不合格食品。该局根据该公司的生产记录和销货清单，查实2月26日生产了开胃水豆豉480瓶，全部销售完毕，获违法所得1200元。3月11日生产了240瓶，获违法所得1300元。
经核查，产品不合格的原因是生产过程中员工未严格按消毒规程对自身、生产场所进行消毒；生产时，瓶子在清洗干净后通过紫外线灭菌，然后自然风干，瓶子消毒不够彻底。
与此同时，贵阳市市场监管局没收该公司违法所得2500元，并处行政罚款1万元。责令该公司进行整改，加强员工培训，严格按消毒规程对整个生产过程进行管控。完善对工作人员、消毒设施管理，加强对生产场所的消杀灭工作。添置消毒设备，对产品所用瓶子、瓶盖进行二次消毒灭菌。增加生产工序，对产品成品也进行高温杀菌，确保产品合格。做好防蝇、防鼠、防虫工作，做到每日检查。
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