广东省深圳市的一个海边小渔村——南头村一直是港澳粤地区渔民的给养、避风、维修、买卖渔获的天然港湾。到了清咸丰年间，南头村的人口大增，农业生产和渔业、盐业得到了很大的发展，村民纷纷转行经商。郑志强的祖辈便在那时创立了名为“郑鼎记”的茶楼。由于广东的东南沿海一带商业活动频繁，茶文化显得更加发达而富于特色，郑志强的祖辈先后在宝安、深圳、沙井、大埔(香港)、东莞等地开设茶楼分店。由于菜式品种丰富、美味可口，“郑鼎记”在粤港澳一带享有盛誉，直到1932年郑氏后人决定结业到南洋避难， “郑鼎记”才渐渐消失在人们的视线...
纪树刚
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