近日，北京发现一例人感染禽流感病毒的患者，女，59岁，外地户籍。3个月前来京。患者于2019年8月6日出现症状。患者发病前曾接触过宰杀后的禽类，刚刚过去非洲猪疫，现在又来禽流感，那么问题来了，我们还能放心吃鸡肉吗?

　　据专家介绍，民众对此不必恐慌，吃煮熟的食物不会传播流感病毒。禽流感病毒普遍对热敏感，对低温抵抗力较强，65℃加热30分钟或煮沸(100℃)2分钟以上就可灭活。因此，完全熟透的家禽、猪肉等是可以食用的。但是病毒在较低温下可存活1周，在4℃水中或有甘油存在的情况下可保持活力1年以上。因此最好尽量减少购买、处理活禽或生鲜禽肉等情况。同时也要注意家庭卫生，熟肉和生肉要分开装。

　　总的来说禽流感虽然可怕，但还是可以预防的，需要做到以下四点，我们可以原来禽流感。

　　1.注意个人卫生，勤洗手，尤其在接触禽畜后要注意洗手，并做好个人防护。 2.尽可能减少与禽畜不必要的接触，特别注意尽量避免接触病死禽畜;在游览区应尽量避免接触野生禽鸟或进入野禽栖息地;到农家乐游玩，不自己屠宰禽畜，并远离屠宰现场。

　　3.食用禽肉蛋时要充分煮熟。生熟食物要分开处理，当手部有破损处理禽畜肉类时，建议佩戴手套。

　　4.出现打喷嚏、咳嗽等呼吸道感染症状时，要用纸巾、手帕掩盖口鼻，预防感染他人;出现发热、咳嗽、咽痛、全身不适等症状时，应戴上口罩。症状加重时要到医院发热门诊就医，并告知医生近期有无禽类接触。

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