在回答校园食品安全的提问时，张茅表示，当前，食品安全确实存在着诸多问题，比如农兽药残留超标、微生物和重金属污染、食品添加剂使用不规范，制假售假时有发生，环境污染对食品安全影响也逐渐显现。党中央、国务院高度重视食品安全，国家市场监管总局成立以来，把这项工作作为我们的重中之重。要建立最严谨的标准，解决目前标准缺失、标准落后的问题，完善和提高标准水平，特别是要对标国际先进标准，强化标准的实施。要实施最严格的监管。从源头严防、过程严管、风险严控。“比如，餐饮业提倡‘明厨亮灶’，去年达到了20%，今年要再提高到30...
纪树刚
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