映象网快讯（记者 阮海峰 文/图 实习生 徐曼）为确保第十一届全国少数民族传统体育运动会期间的食品安全，进一步提升各接待宾馆食品安全保障能力，郑州市市场监督管理局分期组织各接待宾馆开展食品安全培训工作。
8月1日，第一期培训拉开序幕。各接待宾馆分别安排餐饮食品负责人、后厨加工、食品及食品原材料采购、食品安全管理等关键岗位人员共计约200人参加。
第一期培训开班仪式结束后，参训人员分成10组，对郑州丰乐园酒店后厨、洗消间、冷藏冷冻库等场所现场查看，随后各组汇总发现的问题集体汇报交流。
为确保培训效果，郑州市局党组成员、副局长张松安要求全体参训人员提高认识，端正态度，做到安全、丰富、美味、热情，万无一失；培训期间，多沟通、多交流，严格遵守国家的法律法规及培训班相关要求，确保学习效果。
据悉，对接待宾馆食品从业人员的培训共分5期，每期200余人，共计约1000余人参加。
为取得良好效果，郑州市局餐饮食品监管处结合本届民族运动会食品保障工作的基本情况，精心设计教学课程。确保全面提升参训人员食品安全保障能力，为圆满完成民族运动会食品安全保障工作储备人才、夯实基础。
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