黄河新闻网食品安全频道讯（记者 王宁）为切实做好“二青会”期间餐饮食品安全保障工作，迎泽区市场监管局多措并举。
一是提前介入。在“二青会”召开前，属地监管站执法人员对就餐地点厨师长及酒店管理人员进行专项培训，要求全力排查食品安全隐患，严格执行餐饮环节食品安全操作规范。
二是严格组织开展会前检查整改评估。对辖区内接待单位酒店的硬件设施、流程布局、加工操作、专间管理、食品原料采购索证索票、进货查验、食品添加剂使用和食品安全管理情况进行检查，对存在的食品安全隐患责令限期整改复查督促落实。
三是食品快检全覆盖。为保障食品原辅材料的安全，执法人员对食材进行快速检测，检测项目包括蔬菜农残、瘦肉精、食用油酸价及过氧化值、亚硝酸盐、餐饮具表面洁净度等。共检测500余批次，努力做到抽检结果“全公示”，食品安全“零事故”。
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