夏季饮食当心“冰箱杀手”

炎热的夏季，许多人会选择把吃不完的饭菜放进冰箱，认为这样“既保鲜又降温”。但是，冰箱并不是食物的保险柜，有些嗜冷的细菌，会在食物中隐伏，其中危害最大的是李斯特菌。专家提醒，不便加热食用的食物，还有像牛奶、乳制品、蔬菜和海产品等，都是李斯特菌污染的高风险食品。...

纪树刚 2019-08-08 #夏季 #饮食 #冰箱杀手

喝气泡水有助减肥？营养相当于矿泉水！ 专家：胃肠功能较弱的人经常“喝气”会造成胃肠胀气

近年来，气泡水因号称“零糖、零添加、零卡路里、富含微量元素”，加上口感清新、气泡细腻、口味多样，成为年轻人心目中“洋气又健康的肥宅快乐水”。网文甚至宣称气泡水可促进血液循环、消除便秘、抑制食欲、有助减肥，将其等同于“万能健康水”。这是真的吗?“从营养价值来说，花高价买气泡水，跟喝矿泉水区别不大，主要看个人喜好。” 中山大学附属第三医院临床营养科主任卞华伟指出，公众完全高估了气泡水的健康价值。...

纪树刚 2019-08-08 #气泡水 #减肥 #营养 #矿泉水 #胃肠功能

吃饭刷手机易让人摄入更多热量，不利控制体重

巴西拉夫拉斯联邦大学和荷兰乌得勒支大学医学中心研究人员发现，一边吃饭一边刷手机容易让人摄入更多热量，不利控制体重。...

纪树刚 2019-08-08 #吃饭 #手机 #热量 #控制 #体重

喝茶居然会导致肾结石？赶紧喝口茶 压压惊

俗语常道茶 “冬饮可御寒，夏饮去暑烦”。大暑一到，饮水量也日益增多，但喝白开水没味道，喝“肥宅快乐水”又怕胖，茶水就成了不少人的选择。但爱喝茶的朋友最近却被 “喝茶易得肾结石”“长期饮茶恐增加肾结石风险”等谣言文章吓得不轻。到底怎么回事？咱们还是细细说来吧。...

纪树刚 2019-08-07 #喝茶 #肾结石

常吃葡萄好处多 保护肝脏、降低转氨酶含量

葡萄富含葡萄糖及多种维生素，保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显，还能提高血浆白蛋白浓度，降低转氨酶含量。法国《处方》杂志为我们盘点了吃葡萄的一些健康益处。...

纪树刚 2019-08-06 #葡萄 #肝脏 #转氨酶 #含量

老年人追求营养知识 别迷了路

人到老年最关心健康，但遗憾的是，我国90%以上的居民都不具备健康素养。这样的结果就是很多人特别是关注健康的老年人，在理解健康知识上会出现一些偏差。在医院的营养科门诊，有为了控制血脂5年不吃一滴油的人;也有为了控制高血压，天天不吃盐的人。北京医院临床营养科副主任营养师李长平说，很多人为了控制疾病，过度有“毅力”，营养师是不赞成的。...

纪树刚 2019-08-06 #老年人 #营养知识

好心脏一半都靠吃！每天2份水果、3份蔬菜

最近，美国权威临床医学《美国医学会杂志》(JAMA)发文指出: 饮食与心血管疾病严重事件有明显关系。文章显示，相关性最高的因素是高盐(所有心血管疾病死亡人数的9.5%)、相关性依次降低的是坚果/种子(8.5%)、高加工肉类(8.2%)、低海鲜Ω-3脂肪酸(7.8%)，低的蔬菜(7.6%)，低的水果(7.5%)，高含糖饮料(7.4%)。2002到2012年间，美国人口每年心血管死亡下降26.5%。...

纪树刚 2019-08-06 #心脏 #水果 #蔬菜

夏季常喝几款茶 降压降脂又清肝

夏季天气炎热，经常在室外高温和室内空调中频繁切换，人体的血压特别容易波动，这对高血压患者来说，增加了不少危险因素。广州市第一人民医院南沙医院副主任中医师邓聪指出，现代医学的“高血压”属于中医学的“眩晕、头痛”等范畴，并与“心悸、水肿、中风”等病证有一定的内在联系，其主要病机为阴阳失调、阴虚阳亢。病位以肝肾为主。高血压临床症候纷繁，既有脏腑虚损、正气不足等“虚证”表现，又有肝阳、肝风、痰浊、痰火、血瘀等“实证”表现。...

纪树刚 2019-08-06 #夏季 #茶 #降压 #降脂 #清肝

这11种食物处方能治病

如果你不慎感冒或备受失眠的困扰，补救的好办法可能就在冰箱里，而不是在药房里。最近，美国MSN健康网站总结了具有治疗作用的11种食物处方。...

纪树刚 2019-08-05 #食物 #处方 #治病

中老年人吃点糖，提高记忆力

英国华威大学心理学系研究人员选取53名18~27岁年轻人和58名65~82岁老年人，分别让他们饮用含有少量葡萄糖的饮料（在300毫升水中溶解25克葡萄糖）或含有人工甜味剂的安慰饮料。分析结果显示，与喝安慰饮料的一组人相比，用葡萄糖饮料补充能量能促使参试者更加努力地完成各种记忆任务。具体来说，青年组参试人员从葡萄糖饮料中获得的好处相对有限，但是喝了葡萄糖饮料的老年组明显比喝安慰饮料的人乐于投入更多精力，且表现出更好的记忆力和积极的情绪。老年组葡萄糖饮用者普遍表示，觉得自己没有费过多力气就轻松完成了指定任务。...

纪树刚 2019-08-05 #中老年人 #吃糖 #提高 #记忆力

米饭加辅物，营养更全面

受访专家：中国注册营养师 于仁文。对大部分中国人来说，无论酒菜多么丰盛，米饭永远是餐桌上不可或缺的主食。中国注册营养师于仁文推荐大家，每次煮米饭时加一物，能让单调的米饭更有营养。
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纪树刚 2019-08-05 #米饭 #辅物 #营养

4种症状你血黏了 多吃4种食物清理血液垃圾

老年人会因为血管壁的弹性减弱，使得官腔变窄细胞受压，进而导致血液粘稠，使血液的流速减慢，促使心血管疾病的爆发。一般来说，如果中老年人存在下面四种症状，就说明体内的血液黏度可能比较高了，就应进行必要的检查治疗。...

纪树刚 2019-08-05 #血黏 #食物清理 #血液垃圾

杜绝病从口入 规范饮食习惯既健康又省钱

“重口味”饮食虽能满足味蕾，但却不利于健康，每年因不良饮食患病的人不在少数，其治疗费用更是高的惊人。合理饮食不仅有助于身体康健，还能省下不少钱，可谓一举两得。为此，法国《电讯报》就为我们算了一笔“明白”账。...

纪树刚 2019-08-05 #杜绝 #病从口入 #规范 #饮食习惯 #健康 #省钱

煎炒炖要用 不同的食用油原来是因为……

生活中，不管是煎炸、炒菜，还是煲汤、凉拌，都离不开油。市场上的食用油也是品种繁多，色拉油、橄榄油、玉米油、椰子油、花生油……这么多种类的油，吃什么油才够健康呢?炒菜用油多少才算合适呢?在此，记者特别采访专家给大家一些科学建议。...

纪树刚 2019-08-05 #煎炒炖 #食用油

全素食并非健康饮食 膳食还需合理搭配

生活质量提高了，人们的养生意识也越来越强，尤其是在饮食方面，很多老人开始注意控制饮食，这对于老年人健康来说虽然是好事，但有些老人却盲目坚持全素饮食。建德市疾病防控中心监测科科长王翔指出，老年人一味素食并不能让身体更健康，反而可能会因为营养素的缺失而引发其他疾病。...

纪树刚 2019-08-05 #素食 #健康饮食 #膳食 #合理搭配

老人的冰箱隐患多 需定期清理和分类存放

最近，湖南湘乡一名七旬老人吃了冰箱里的西瓜，竟然得了急性肠梗阻，原因是他把西瓜和生肉放在一起，导致瓜上沾染细菌。冰箱用不好会造成病从口入，危害健康。...

纪树刚 2019-08-05 #老人 #冰箱 #隐患 #定期清理 #分类存放

来不及吃早餐？补充一些杏仁来当替代选项吧

据美国“侨报纽约网”报道，美国加州大学美熹德分校(UC Merced)发布于《营养素》(Nutrients)期刊的最新研究指出，早起吃早餐有助于人体维持正常血糖浓度，但若忘吃早餐，那么可吃一些杏仁来抵销负面影响，还能降胆固醇，比随便吃点零食更健康有效。...

纪树刚 2019-08-03 #早餐 #杏仁

润肠通便调节免疫力 推荐白菜胆金针菇滚瘦肉

推荐：广东省中医院临床营养科，主要功效：润肠通便、调节免疫力。推荐人群：便秘、生长发育中的青少年及免疫力低下的人群。材料：白菜胆250克、金针菇150克、瘦肉100克、香菇20克、虾米5克（3~4人分量）。

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纪树刚 2019-08-03 #润肠通便 #免疫力 #白菜胆 #金针菇 #滚瘦肉

食品种类越丰富健康寿命越长

日本一项新研究说，吃的食品种类越丰富，人的健康寿命越长。对相关数据的分析显示，总体上在食品多样性越高的国家和地区，人们健康寿命越长。...

纪树刚 2019-08-03 #食品 #种类 #丰富 #健康 #寿命

当心8大伤胃 再馋也要少碰！

我们的胃每天辛苦工作，消化各种食物。其实，胃对食物很挑剔，生、冷、硬、酸、辣等刺激性食物会影响胃的工作，可能带来胃酸、胃胀、嗳气等症状，长此以往，可能患上胃溃疡、浅表性胃炎等胃病。所以日常生活中，我们要对伤胃的危险分子敬而远之。...

纪树刚 2019-08-03 #伤胃

食疗对付高血压 试试这些降压茶、降压菜

目前，我国高血压患者人数超过2.7亿人，遗憾的是，高血压的控制并不理想。广州中医药大学第一附属医院心血管科主任李荣接受记者采访时表示，我们高血压患者治疗依从性不佳，不能长期坚持降压治疗。一年内有近50%的患者停用降压药，在日常生活中有40.4%的患者会漏服降压药。有的人想起来了才服药，想不起来了就忘了服药。

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纪树刚 2019-08-03 #食疗 #高血压 #降压茶 #降压菜

长期过度喝茶，当心缺铁性贫血

“医生，我的脸色长期苍白，容易头晕，这是贫血吗？”这是清远市人民医院血液科主治医师薛祥俊在门诊最常听到的问题。随着当前生活水平的提高，贫血的问题越来越受到重视。当机体对铁的需求与供给失衡，导致体内贮存铁耗尽，继之红细胞内铁缺乏，最终引起缺铁性贫血。而在现实生活中，有不少人都出现了缺铁性贫血这种情况。如果缺铁性贫血十分严重，此时患者就会有脸色苍白，四肢乏力，头晕等情况出现，对其健康不利。薛祥俊坦言，缺铁性贫血确实是生活中最常见的疾病之一，而且不发达地区的发病率要高于发达地区，“缺铁性贫血的发病跟个人的饮食习...

纪树刚 2019-08-03 #过度喝茶 #缺铁 #贫血

专家：五花八门的鸡蛋 营养成分差别不大

如今的市场和超市，鸡蛋的品种可谓琳琅满目，不仅有土鸡蛋、柴鸡蛋、五谷蛋、富硒蛋、初生蛋、蘑菇蛋、乌鸡蛋、笨鸡蛋，还有绿壳蛋、红壳蛋、白壳蛋，让消费者眼花缭乱，不知道选哪一种更有营养。广东省农业科学院农产品公共监测中心专家吴维煇、李亚菲、王威利和张展为消费者科普不同名称鸡蛋的营养与品质。...

纪树刚 2019-08-01 #五花八门 #鸡蛋 #营养成分

代餐食品不能完全代替正餐长期食用容易导致营养不良

近年来，代餐食品以其“方便、减重”成为国内年轻人喜爱的减肥食品，2018年我国代餐粉市场需求规模达到60亿元。但市售代餐食品大都为了控制能量、减轻体重而设计，通常只强调某类营养素的含量，营养成分单一，如果以此作为每日主打食品完全代替一日三餐的其他饮食，存在一定健康风险，长期食用会导致疲乏、注意力不集中，内分泌失调、月经不调、营养不良、贫血、轻度厌食等症状，有些人在停用后体重还会出现迅速反弹。专家建议，可以代餐食品代替早餐和晚餐，但无论如何都应该保证每天至少有一餐正常饮食。此外，还要每日摄入足量的水、蔬菜和...

纪树刚 2019-07-30 #代餐食品 #正餐 #长期食用 #营养不良

生食并非更健康，当心吃出病来

热爱生食的人认为，生吃是更健康的饮食方式，因为烹饪食物会破坏其中的营养成分。但是生食真的更健康吗？科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋告诉科技日报记者：“生食并不比烹饪更健康。适当的烹调可以提高食物的消化率，杀死寄生虫和有害微生物，还能消除部分农药残留。虽然烹饪食物的确会损失一些营养素，但是也有一些营养素的含量升高了。”...

纪树刚 2019-07-30 #生食 #健康